MADRID, 29 Jun. (EUROPA PRESS) – La restauración en franquicia agrupa a cerca de 5.000 establecimientos en el mercado español, de los que el 25% corresponde a marcas de ‘fast-food’ norteamericanas, según un informe de la consultora Tormo Asociados. El estudio refleja que el sector de la restauración en franquicia continúa creciendo de forma estable, aunque «existen importantes desigualdades derivadas de los distintos modelos de gestión».