El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha presentado un balance de los datos del sector lácteo, entre los que ha destacado la positiva evolución de los precios percibidos por los ganaderos que «tras un año de claro ascenso, en el mes de febrero de 2014 siguieron siendo casi un 16% más elevados que los de febrero de 2013».